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印度“牛粪饼”盛行,30元一个,想打通中国市场,不知能否畅销?
发布日期:2025-02-03 04:42    点击次数:97

胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。——白居易·《寄胡饼与杨万州》

中国是世界四大文明古国中一直延续至今仍存在的古老国度,有着深厚的文化底蕴。在5000年的文化中,对于吃这一方面,无论是古时候还是现在,可谓是集结了千年来人们的智慧,各种菜式五花八门,即使天天吃一种,几个月也不会重样。我们的邻居印度也是有着一千多年历史文化的国家,其美食种类也是丰富,但是有很多美食无论是听上去还是看上去都令人不敢下口,只敢望而止步。

在印度有一种饼叫做“牛粪饼”,听名字就知道,它是用牛粪做的,近些年来,通过网络“牛粪饼”不知不觉火了起来。在印度当地已经有人把它当作一个小产业进行生产,并扬言,要打开中国的市场,“牛粪饼”会在中国畅销然而,除去它令人匪夷所思的制作原料,售价为30元一盒的牛粪饼真的会在我国畅销起来吗?

一、牛在中国古代的社会地位

我们经常在电视剧中看到这样的场景,一位江湖大侠来到酒楼吃饭,大声喊:“小二,上二斤牛肉,一壶好酒。”其实这在中国古代是不可能实现的,因为在中国古代封建时期,牛也被奉为圣物。但是与印度有所区别的是,由于中国古代,农业发展缓慢,科技也并不发达,农民种田耕地,全靠的是牛来帮忙。牛一生辛辛苦苦,勤勤恳恳帮你犁了一生的地,没有功劳也有苦劳,你说你还忍心吃它吗?

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牛不仅是农业生产上的好伙伴,它还经常被用于交通运输,运送货品等。在古代一个国家牛的数量多少,能作为评判一个国家农业生产力的大小,朝堂之上皇帝能用牛来赏赐臣子,在民间嫁娶时也经常将牛作为聘礼和陪嫁。

所以在中国古代大多数朝代中,官府有明文规定,念牛这一生忠实勤劳,不得私自宰杀、食用牛,如果未经允许,私自宰杀牛,可能会遭受牢狱之灾,即使是达官贵族,皇亲国戚也不允许。但是如果牛是因为自然老死或者遭遇什么意外去世,农民可以上报官府后将其宰杀食用,所以牛肉稀少又珍贵。

二、牛在印度的社会地位

印度是一个受宗教文化影响深远的国度,有超过百分之八十的印度人都信仰宗教,并且宗教对于印度的政治、经济、社会地位等都有重要影响。在他们的宗教中,牛是圣物,有着非常高的地位,他们对牛非常尊敬,在印度的大街上,见到最多的动物就是牛,它们可以漫无目的的在街上闲逛。

如果在街上有人将牛赶走或者做出伤害牛的举动,他就可能遭到周围信仰宗教的人的教训。这导致印度街头牛泛滥成灾,即使这样,也无人敢去驱赶它们,只能任由它们在街上“胡作非为”。

印度人把牛供奉为圣物,自然觉得牛的身上到处都是宝,包括牛的排泄物,他们认为接触牛的粪便是一种光荣的事情,对此并不排斥。他们只喝牛奶,从不食用牛肉,即使是正常衰老死亡的牛他们也不吃。等到牛变老之后,会被印度人带到野外去,会有人看护它们,直至它们自然死亡。

对于牛是圣物这件事情,已经深刻在印度人的骨子中了。除了会用牛粪便做“牛粪饼”用来焚烧祈福之外,他们还会做出更令人匪夷所思的事情,有的人甚至愿意喝牛尿,他们觉得牛赐予的一切事物都是有益的。还有印度人民互扔牛粪的新闻登上了热搜,引起不少人的热议,据说他们仍牛粪的行为也是在祈福。

三、印度“牛粪饼”的制作与用途

在印度的街头,制作“牛粪饼”的人非常常见,他们通常双手糊满牛粪,丝毫不觉得污秽。“牛粪饼”是用牛粪和茅草按照一定的比例混合在一起制作的,制作牛粪饼的人通常会现拿起一团牛粪混合物,然后将混合物在手中搓圆,双手不断挤压,使得牛粪混合物中的空气排除,然后将处理好的牛粪混合物拍成一个饼状,贴在墙上或者就近干燥的地面,等待风干,一个“牛粪饼”就制作完成了。

一个完全风干的“牛粪饼”重量通常在200克左右浮动。制作“牛粪饼”的人通常将几个“牛粪饼”装在一个袋子或者一个盒子中进行售卖。虽然“牛粪饼”的名字经常能让人联想到这是一种事物,但是印度人做“牛粪饼”最大的用途就是用来焚烧祈福的,很少人用来食用。有一些相对富裕的印度家庭,会把牛粪饼贴满自家的墙面,一是用来祈福,二是用来显示自己的身份地位,所以在当地“牛粪饼”的市场一直很好。

其实“牛粪饼”一开始在印度农村中比较盛行,有人多印度人喜欢“牛粪饼”燃烧后带着一点泥土的味道,慢慢演化到在日本传统的节日“屠妖节”中焚烧“牛粪饼”用以祈福。后来因为互联网的兴起,网络发达,印度人民做“牛粪饼”的视频在网上传播开来,有些人因为

被制作过程震撼到,而有些人被莫名吸引,想一谈究竟这个“牛粪饼”到底是个什么东西,竟也为“牛粪饼”打开一条国外的销路。

在国外进行销售后,印度人民为了满足广大网友的好奇心,竟真的推出了可使用版本的“牛粪饼”,在原料中加入各种不同的可食用材料,将“牛粪饼”做成不同的口味在网上销售,不知是好奇心太重还是真的想尝试“牛粪饼”,令人惊奇的是,它销量居然还不错。

这便给了印度人民很大的信心,他们开始扬言要把“牛粪饼”打入中国的市场,售价定为30元每盒,并且十分有信心地说一定会在中国畅销,但就其制作过程以及制作原料,不知道中国的广大群众到底买不买印度“牛粪饼”的帐呢。

结语:

印度对于自己的宗教文化有着执着的念力,对于印度人来说无论是用来祈福用的“牛粪饼”还是后来改良的可食用的“牛粪饼”,然我们没有办法切身体会,但是我们选择尊重他人的文化。至于印度要在中国打开“牛粪饼”销路这一件事情,由于民俗观念并不相同,中国人也有自己的选择,或许会有人处于好奇,买来看看,但是在中国畅销恐怕是难以实现。

每个国家多多少少都有奇怪的传统或者事物,中国也有很多听了让人闻风丧胆的食物,我们应该对这些文化致以尊敬,但是存在是一回事,吃不吃是另外一回事,还是要看个人选择。

参考文献:《寄胡饼与杨万州》《印度“牛粪饼”大卖送礼自用供不应求》

发布于:天津市